餐饮小白如何找加盟品牌，如何避免掉坑？

　　(一)破除加盟认知误区

　　加盟不是坐享其成;加盟不是稳赚不赔;加盟更不是甩手不管。如果把加盟品牌当成你的救世主，投入资金后就成为翘脚老板，对店铺不管不问，那么你将成为某品牌的终结者。

　　品牌方提供的是品牌价值、成熟的商业模式、系统的培训、专业的运营，但不能保证加盟就能成功。如果某个品牌商告诉你，加盟后就一定赚钱，你相信吗?

　　如果你选择加盟，就意味着你将付出百般努力，工作强度和压力远远高于上班。选项目、选品牌、选店址、装修、招聘、设备采购、操作技术、开业筹划、人员管理、成本控制、宣传营销、问题整改等等，很多事情需要亲力亲为。梦想当甩手掌柜的少年们，理想很丰满，现实很骨感，该醒醒啦!

　　(二)评估抗风险能力

　　许多餐饮小白们有这样的想法：只要有启动资金，又有不错的项目，干加盟就能成功。

　　其实，并不是有钱就适合去加盟，加盟也有门槛，你首先得自我评估适合做这行吗?加盟的风险不亚于自营。建议你在创业前先评估自己的抗风险能力!既然你想投资做餐饮，那么你就得做好这笔钱打水漂的心理准备，而且还可能背负一身债务。

　　(三)餐饮店开业前期准备

　　如果选择加盟品牌，不要妄想品牌总部无微不至的关怀，首先自己需要筹备前期工作，对该行业至少有一个初略的了解：

　　(四)加盟品牌的市场现状

　　无论什么餐饮品类，加盟品牌少则几十，多则成百上千，品牌鱼龙混杂，分三六九等，下面我们就给这些品牌做一个细分，让你更清楚的看清加盟品牌的背后。

　　(五)常见的加盟模式

　　餐饮市场的品牌加盟宣传热火朝天，各类加盟模式、深度合作方式众多，无论怎么变化都跳不出三种模式。

　　1.全托管加盟;2.半自营加盟;3.全自营加盟

　　(六)餐饮加盟的坑在哪里?

　　品牌加盟市场深不可测，对于刚入行的小白们很容易入套掉坑。

　　以小郡肝串串香为例：“钢管厂五区小郡肝”“钢管厂后门小郡肝”“钢管厂正门小郡肝”“钢管厂侧门小郡肝”“钢管厂钢五区小郡肝”……谁都说自己是正宗品牌，其他都是山寨货，对于该行业了解不深的加盟商，品牌都弄得一头雾水，刚入门就掉坑里。

　　品牌加盟是技术活，对于完全不了解该行业的加盟商就会很迷茫，尤其是面对众多雷同的加盟品牌宣传时，真假难辨，是李逵还是李鬼，吃亏上当才知道。